Ingredientes:
800 gr de entrecosto
2 dentes de alho
Azeite q.b.
1/2 cebola
200 gr Abóbora
1/2 nabo
1 Batata doce
1 cenoura grande
400 gr de grão para demolhar, ou 1 lata grande de grão
sal q.b.
hortelã
Massa cotovelo
Chouriço ( 5 ou 6 rodelas )
Feijão verde 5 vagens
Preparação:
Demolhe o grão de um dia para o outro.
No dia seguinte,corte o entrecosto em bocados junte o grão, a cebola picada,os alhos picados, o chouriço a cenoura ás rodelas, o nabo, batata doce, abóbora e o feijão cortado, numa panela pressão com água, sal e azeite.
Coza durante 25 a 30 minutos.
Adicione um pouco de água, junte a massa e a hortelã e deixe cozer a massa.
Reticique o tempero.
Sirva quente.
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