Ingredientes:
4 bifes de porco
4 dentes de alho
Sal q.b.
Pimenta q.b.
80 gr Manteiga
Azeite q.b.
250 ml de leite
1 chávena de chá de água morna com 2 colheres de café de cevada
5 gr mostarda ( 1 colher sobremesa )
10 gr farinha ( 2 colher de sobremesa )
4 dentes de alho
Sal q.b.
Pimenta q.b.
80 gr Manteiga
Azeite q.b.
250 ml de leite
1 chávena de chá de água morna com 2 colheres de café de cevada
5 gr mostarda ( 1 colher sobremesa )
10 gr farinha ( 2 colher de sobremesa )
2 Ovos
Batata frita para acompanhar
Batata frita para acompanhar
Preparação:
Temperar bem os bifes com o alho laminado e sal.
Aqueça a manteiga e o azeite uma frigideira quando estiver quente ponha os bifes a alourar de um lado e de outro. Logo que estejam alourados retire e reserve.
Em lume brando acrescente ao molho dos bifes, o leite e deixe ferver um pouco.
De seguida acrescente, o café de cevada diluido em água norma, a mostarda e a farinha e mexa muito bem.
Adicione um pouco de pimenta, e mexa até engrossar.
Junte os bifes ao molho, deixe apurar.
Frite umas batatas para acompanhar e um ovo estrelado.
Deixo aqui o video:
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