Pratos carne- Bifinhos de porco com cenoura e cogumelos estufados

Ingredientes:

300 gr bifinhos de porco 
2 cenouras
1 lata de cogumelos
Sal q.b. 
Pimenta q.b.
Alecrim q.b.
Sumo limão
Azeite q.b.
Margarina q.b.

Preparação:

Cortar os bifinhos em bocados pequenos, tempere com sal, pimenta e sumo de limão.
Numa frigideira coloque um pouco de azeite e margarina.
Quando tiver quente coloque os bifinhos e junte o alecrim. Deixe dourar os bifinhos.
De seguida adicione as cenouras já cortadas em pedaços e quando começarem a estufar junte os cogumelos.
Deixe apurar um pouco e sirva com esparguete ou arroz.

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Massas- Lasanha Legumes

Ingredientes:

Placas de lasanha

500 gr cogumelos

Azeite q.b.

2 Alhos

1 Beringela

1 Courgette

1 cenoura

1 alho francês

Pimenta q.b.

sal q.b.

Molho Bechamel

Pão ralado

4 bolas Queijo mozzarella

Fazer o molho Bechamel num robot cozinha:

600 gr leite

60 gr farinha

40 gr manteiga

sal, pimenta, noz moscada q.b.

Coloque no copo todos os ingredientes e programe 8 min./90º/ vel 4.

Preparação:

Lavar e escorrer bem os legumes e corta-los a gosto.
Saltear numa frigideira com um pouco de azeite e alho.Tempere com sal e pimenta.
Pré-aqueça o forno a 180°c.
No fundo da travessa, coloque um pouco de azeite e por cima, uma camada placas de lasanha.
Coloque legumes e uma camada de queijo mozarella cortado em pedaços, seguida uma de bechamel, sucessivamente ate que termine todos os ingredientes.
Termine com uma camada folhas de lasanha, o restante molho de bechamel, polvilhe com um pouco de pão ralado.
Levar ao forno até dourar e o queijo derreter ( cerca de 30 minutos ).

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Prato aves- Fusilli com frango assado

Ingredientes:

1/2 Frango Assado desfiado
250 gr massa Fusilli
Azeitonas q.b.
Oregãos q.b.
Azeite q.b.
Sal q.b.

Preparação:

Cozer a massa com um fio de azeite e sal, reservar.
Junte o frango desfiado com a massa, azeitonas polvilhe com oregãos regue com um fio de azeite, envolva tudo e está pronto.
Acompanhe com uma salada de alface e tomate cherry.

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Bolos- Boleima de Castanha

Ingredientes:

massa

1 kg farinha
400 dl água
10 gr fermento de padeiro
1 colher de café de sal
2 colheres de açúcar amarelo
azeite q.b.

recheio

300 gr castanha
400 gr açúcar amarelo
canela q.b.
Erva doce q.b.

Preparação:

Comece por dissolver o sal e o fermento de padeiro em água morna. Junte á farinha e amasse muito bem.
Acrescente o açúcar e continue a amassar até obter uma bola. Polvilhe-a com a farinha e cubra com um pano e guardar num local morno para aumentar de volume.
Faça um corte nas castanhas e coza-as em agua com um pouco de erva doce.
Depois de cozidas descasque-as, triture as castanhas ate fazer um puré.
Amasse a massa com azeite, salpicando com farinha se necessario. Divida a massa em duas partes iguais.
Unte um tabuleiro de ir ao forno com azeite.
Estenda a massa e forre o tabuleiro. À parte misture o acucar com a canela e polvilhe a massa. Disponha generosamente uma camada do preparado de castanha em toda a massa. Coloque a massa restante estendida por cima do puré. Polvilhe, por fim, com o resto do acucar e da canela.

Com uma faca divida a massa em quadrados.









Deixe levedar cerca de uma hora.
Leve ao forno a 180 °c cerca de 45 minutos.
Deixe arrefecer e corte de novo em quadrados e está pronto a servir.

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Bacalhau a Brás

Ingredientes:

2 Postas de bacalhau
300 gr Batatas fritas palitos
5 Ovos médios
Leite q.b.
1/3 cebola picada
1 folha de louro
15 gr alho francês
Azeitonas pretas q.b.
Azeite q.b.
Pimenta q.b.
Coentros q.b.


Preparação:

Cozer as postas de bacalhau em água e um pouco de leite, fica o bacalhau mais suave.
De seguida desfiar e reservar.
Num tacho colocar a cebola, alho francês, louro e o azeite, deixar refogar um pouco.
Misturar o bacalhau ao refogado, deixar lourar um pouco.
Parta os ovos e misture a pimenta e misture, reserve.
Introduza as batatas para dentro do tacho e misture, quando as batatas começarem a ficar moles, baixe o lume, junte os ovos e sempre mexendo para não pegar no fundo, coloque os coentros picados e as azeitonas, assim que notar que os ovos estão cozinhados, desligue o fogo e sirva com uma salada de alface.
Bom apetite.

Video da receita

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Massas- Massinha com Cogumelos e espinafres salteados

Ingredientes : 

cogumelos
azeite q.b.
pimenta q.b.
1/2 cebola
sal q.b. 
coentros molho
1 malagueta 
sumo de limão 
massinha forma margaridas
espinafres
queijo parmesão
paprika q.b.
2 alho picados


Preparação:

Corte os cogumelos em quartos, lave e coloque umas gotas de limão.
Num tacho com água, um fio de azeite e sal, coza a massa.
Num wook coloque um fio de azeite, um alho picado, salteie os cogumelos e coloque um pouco de pimenta. Quando estiver já com pouca água no fundo coloque os espinafres e envolva-os bem.
Numa picadora, prepara o molho verde, coloque um molho de coentros, a malagueta sem sementes, alho, sumo limão, paprika,1/2 cebola,azeite, pique tudo muito bem. 
Em seguida junte o molho aos cogumelos com as massas e deixe cozinhar mais um pouco. Sirva com lascas de queijo parmesão.

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Bolos- Bolo Arroz

Ingredientes:

125 gr açúcar
70 gr manteiga
3 ovos
100 gr farinha de arroz
100 gr farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó


Preparação:

Ligue o forno a 180 ºc.
Bata o açúcar com a manteiga ate obter um creme liso e esbranquiçado. Junte os ovos, um a um sempre batendo.
Junte a farinha de arroz, a farinha e o fermento e sempre a mexer bem.
Unte uma forma de bolo Inglês com manteiga e de seguida com papel vegetal também untada.
Verta a massa para dentro da forma e leve ao forno 30 minutos, nos últimos 10 minutos polvilhe com açúcar por cima do bolo, quando terminar o tempo, verifique com o palito se sai limpo.
É so desenformar com ele um pouco mais morno e pronto a comer.

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Bolos- Bolo Inglês frutos secos

Ingredientes:

75 gr manteiga
225 gr acucar
3 ovos
225 gr farinha trigo
1 colher sopa rasa de fermento em pó
150 gr frutos secos
Nozes
Amêndoas
Passas ( mergulhadas em vinho do porto )
Sementes de girassol



Preparação:

Ligar o forno a  180 ºc
Untar uma forma de bolo Inglês e forrar com papel vegetal, também untada.
Numa taça bater a manteiga com o açúcar, ate ficar um creme fofo.
Escorrer as passas do vinho e reserve.
Acrescentar os ovos, batendo bem, deitar o vinho do porto das passas e envolver bem, finalmente, peneirar a farinha com o fermento e envolver bem à massa, sem bater demasiado, mas envolver tudo muito bem.
Juntar a massa os frutos secos 2/3 envolver.
Deitar o preparado na forma e salpicar o topo com os restantes frutos.

Levar ao forno durante 45 a 55 minutos ou ate espetando o palito no centro do bolo e sair seco.
Retirar do forno e deixar arrefecer um pouco antes de desenformar.

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Pratos Carne- Favas com entrcosto

Ingredientes:

800 gr favas congeladas
20 gr bacon em tiras
500 gr Entrecosto tiras
1/2 cebola picada
3 Alhos picados
Pimentas q.b.
Pimentão q.b.
banha q.b.
Sal q.b.
1/2 vinho branco
Coentros q.b.
Azeite q.b.
Chouriço q.b.



Preparação:

Tempera se a carne com o pimentão, alhos, pimentas, vinho, sal.

Seguida, refogue em azeite a cebola e o Alho Picado, acrescente então o bacon e o chouriço.

Adicione as favas, pode colocar um pouco de vinho ou água, um pouco de coentros picados, rectifique os temperos tape e deixe cozinhar.

Numa frigideira frite o entrecosto com banha, e reserve.

Assim que a consegue espetar o garfo nas favas é sinal que já estão cozinhadas.

No fim a gosto pode por um pouco de azeite por cima.

É só servir e saborear.

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Outros Pratos- Legumes Saltedos com queijo Mozarella

Ingredientes:

1 cebola roxa
1 cenoura
1 alho picado
250 gr brócolos
1/2 alho francês
1 queijo mozzarella fresco ( bola )
pimenta q.b.
azeite q,b,
sal q.b.
gengibre em pó q.b.
1 pimento vermelho
1 pimento amarelo
1 courgette
500 gr espinafres
sementes linhaça q.b.
sementes girassol q.b.


Preparação:

Corte a cebola, a cenoura, os pimentos e a courgette em cubos e o alhos francês as rodelas.
Num wook coloque um pouco de azeite e o alho picado e a cebola, deixe refogar um pouco.
Em seguida junte os brócolos, e os restantes legumes, tempere com sal, pimenta e gengibre, envolva, tape e deixe cozinhar.
Por fim junte o mozzarella cortado aos bocados, junte as sementes e volte a envolver tudo.
Esta pronto a servir.

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Sopas- Sopa de Grão com entrecosto

Ingredientes:

800 gr de entrecosto
2 dentes de alho
Azeite q.b.
1/2 cebola
200 gr Abóbora
1/2 nabo
1 Batata doce
1 cenoura grande
400 gr de grão para demolhar, ou 1 lata grande de grão
sal q.b.
hortelã
Massa cotovelo
Chouriço ( 5 ou 6 rodelas )
Feijão verde 5 vagens

Preparação:

Demolhe o grão de um dia para o outro.
No dia seguinte,corte o entrecosto em bocados junte o grão, a cebola picada,os alhos picados, o chouriço a cenoura ás rodelas, o nabo, batata doce, abóbora e o feijão cortado, numa panela pressão com água, sal e azeite.
Coza durante 25 a 30 minutos.
Adicione um pouco de água, junte a massa e a hortelã e deixe cozer a massa.
Reticique o tempero.
Sirva quente.

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Entradas- Cenouras cozidas com azeitonas

Ingredientes:

2 Cenouras
2 Alhos 
Azeite q.b.
Coentros q.b.
Sal q.b.
Azeitonas pretas q.b.

Preparação:

Aqueça água num tacho com sal, corte as cenouras ás rodelas.
Quando a água estiver a ferver, colocar as cenouras, deixar cozer 7 a 8 minutos e retirar.
Numa tigela cortar os alhos, os coentros, juntar as cenouras rectificar o sal e regar com azeite.
Juntar as azeitonas envolver bem e está pronto a servir.

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Entradas- Pão Recheado com queijo e cebolinho

Ingredientes:

1 Pão de cabeça
1 queijo amanteigado
Cebolinho q.b.
1 alho picado
Batatas pequenas
Ervas da Provença q.b.
Azeite q.b.
sal q.b.

Preparação:

Aqueca o forno. 
Corta a cabeça do pão, retirar o miolo para colocar o queijo dentro.
embrulhar em prata, colocar no forno.
Lavar as batatas e cortar ao meio.
Cozer um pouco com sal, retirar e saltear com um pouco de ervas da provença, azeite e alho.
Quando o queijo estiver derretido, retire, corte o cebolinho e coloque por cima do queijo e servir.
Molhar as batatas no queijo e comer.
Bom apetite.

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Pratos Marisco e Peixe- Lulas Guisadas

Ingredientes:

1 kg Lulas limpas e congeladas
Polpa de Tomate q.b.

1/2 Cebola

2 cenouras

2 Alhos picados

1 folha de louro

4 batatas

Azeite q.b.

Sal q.b.

Preparação:

Pique a cebola e leve a alourar num tacho com azeite juntamente com o alho picado e o louro. Adicione a polpa de tomate e a cenoura em rodelas e refogue em lume médio.

Junte de seguida as lulas, e as batatas cortadas em rodelas. Deixe cozinhar em lume brando com tampa.

Retifique os temperos.

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Pratos Marisco e Peixe- Salmão com crocante de caju e espargos

Ingredientes para 2 pessoas:

2 lombos de salmão limpos e sem espinhas
500g de espargos verdes
1 cebola
1 pimento vermelho
Azeite q.b.
Coentros
sumo de 1 limão
sal q.b.
Pimenta q.b.
2 fatias de pão caseiro
2 colheres sopa de Caju

Preparação:

Tempere os lombos de salmão com um pouco de sal , sumo limão, azeite e pimenta.
Limpe os espargos e coza-os num tacho com água durante 10 minutos. Retire e reserve.
Grelhar salmão sem deixar passar muito, pois ainda vai ao forno a tostar.
Descasque a cebola e corte-a em meias luas finas. Lave o pimento e corte-o em fatias.
Num wook coloque um fio azeite e salteie a cebola, o pimento e por fim os espargos.
Junte o pão cortados aos cubos com os cajus , coentros e um fio de azeite numa picadora.
Coloque os lombos numa travessa de ir ao forno e coloque a mistura do pão por cima dos lombos, leve ao forno para tostar.Sirva o salmão com os legumes salteados.

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Pratos Marisco e Peixe- Massinha de Peixe

Ingredientes:

1 posta Pescada
1 posta Maruca
1 posta Perca
1/2 pacote de massa cotovelinhos
200gr camarões médios
3 tomates maduros
1/2 cebola
2 dentes de alho
30ml de azeite
1dl vinho branco
3 colheres de sopa de polpa de tomate
6 cubinhos de pimento vermelho (só para dar gosto)
Coentros q.b.
Sal q.b.
Piripiri q.b.

Preparação:

Coza os camarões em água com sal. Descasque os e reserve a água.
Num tacho, pique a cebola, o alho, junte o tomate pelado e partido em pedaços sem sementes, a polpa de tomate, o azeite e deixe refogar, junte o vinho e deixe refogar mais um pouco. Assim que levantar fervura junte a água onde cozeu os camarões (junte água suficiente para cozer a massa e para que no final fique com caldo). Após levantar novamente fervura, junte a massa. Passados uns 5 minutos, junte o peixe já cortado em cubos. Passados 3/4 minutos junte os camarões , os coentros e o piripiri, retifique o tempero.
Deixe descansar uns minutos e sirva.

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Pratos Marisco e Peixe- Filetes Dourada com crosta crocante

Ingredientes para 2 pessoas:

4 filetes de dourada ( 2 douradas)
2 fatias de pão tipo caseiro
Azeite
200 gr de Brócolos
200 gr Batatas Doces
5 amêndoas sem pele
Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Tempere os filetes com sal e pimenta e coloque-os numa frigideira com azeite e frite. Coloque na picadora o pão as amêndoas , sal , pimenta e um fio de azeite e triture tudo. Coloque os filetes num pirex com uma crosta do preparado por cima e leve-os ao forno já aquecido a 180 ºc durante 10 minutos ou ate a crosta estar tostadinha.
Sirva com batatinhas doces cozidas e brócolos cozidos.
Pronto a comer.

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Outros Pratos- Ovos Mexidos com Tomate

Ingredientes:3 Tomates maduros2 alhos picados1 cebola picada4 OvosAzeite q.b.LouroPimenta q.b.Sal q.b.½ copo vinho branco

Preparação:Pica-se a cebola e o alho, numa frigideira colocar um pouco de azeite e alourar a cebola e o alho.Colocar o vinho, o louro e apimenta, mexer.Pica-se o tomate, coloca-se junto ao preparado deixa se refogar.Partem-se os ovos, bate-se um pouco, por fim coloca-se na frigideira e mexe-se tudo muito bem até ficar cozinhado.

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Pratos Aves- Fajitas de Frango

Ingredientes:

1 embalagem de molho Fajita ( varias marcar no mercado)

2 Peitos de Frango

2 dentes de alho picado

8 Tortilhas de trigo

1 Cebola

1 Pimento Vermelho

1 Pimento Laranja

Salada alface

1 embalagem Natas Azedas ou creme Fraiche

Queijo Ralado q.b.

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Azeite q.b.

Preparação:

Corte os peitos de frango aos cubos, tempere com sal, pimenta e o alho picado.

Fatie a cebola e salteie-a numa frigideira com um pouco de azeite. Corte os pimentos em tiras e retire as sementes e junte à frigideira com os cubos do frango. Deixe cozinhar em lume brando por 10 minutos. Quando tiver prontos, junte 3 colheres de sopa do molho das fajitas e tempere com sal e pimenta.

Sirva com uma taça de queijo ralado, as natas, a salada e o molho das fajitas.

As tortilhas, aqueça uma a uma no micro-ondas como indica a embalagem, de seguida na tortilha coloque um pouco de carne, queijo, molho, salada e natas e enrole a trotilha.

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Doces- Pasteis de Nata

Ingredientes:
1 Embalagem massa Folhada
Manteiga q.b.
Recheio:
400 gr leite meio gordo
160 gr de Açúcar
3 ovos + 1 gema
50 gr farinha maisena
2 colheres de chá aroma de baunilha
20 gr manteiga

Preparação:
Numa tigela que esteja preparada para ir a banho-maria, junte o leite, o açúcar, os ovos, a gema, a farinha, a baunilha e a manteiga e misture tudo muito bem.
Leve ao lume (em banho maria) e vá mexendo sempre até engrossar não muito ainda vai ao forno. Coloque numa tigela de vidro e tape com pelicula transparente (para não criar crosta no creme) deixe arrefecer e reserve.
Aqueça o forno a 200ºc.
Desenrole a massa e passe uma camada de manteiga em toda a massa, e enrole.
Corte o rolo formado pela massa em fatias de + ou - 4 cm, já com as formas untadas de manteiga, comece por moldar a massa nas formas.
Coloque o recheio nas formas mas sem encher muito pois ainda sobe um pouco. Leve ao forno.
Quando estiver a ficar tostado por cima retire, deixe arrefecer e desenforme.

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Doces- Queijadas Leite

Ingredientes:                                          
3 ovos
100 gr de farinha
250 gr de açúcar
500 ml de leite
50 gr manteiga
Açúcar em pó q.b.

Preparação:
Misturam-se os ingredientes, pondo primeiro os ovos , o açúcar e a manteiga, depois junta-se o leite e a farinha aos poucos, para não ganhar grumos.
Colocar em forminhas untadas com manteiga e farinha.
Vai ao forno pré aquecido a 200ºC. Deixar cozinhar cerca de 25 a 30 minutos .
Depois é so desenformar e peneirar com um pouco de açúcar em pó por cima.

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Doces- Cornucopias com Creme Pasteleiro

Ingredientes:
1 Embalagem de massa folhada
400 gr leite meio gordo
160 gr de acucar
3 ovos + 1 gema
50 gr farinha maisena
2 colheres de chá aroma de baunilha
20 gr manteiga
Açúcar em pó q.b. (para decorar )
Agua q.b.

Preparação:
Numa tigela que esteja preparada para ir a banho maria, junte o leite, o açúcar, os ovos, a gema, a farinha, a baunilha e a manteiga e misture tudo muito bem.
Leve ao lume (em banho maria) e vá mexendo sempre até engrossar. Deixe arrefecer e reserve.

Corte a massa em tiras (+ ou - 3 cm de largura), enrole em volta das formas cónicas.
Coloque num tabuleiro forrado com papel manteiga com a parte final da massa voltada para baixo, para que não abra.
Leve ao forno, a 180º, até que a massa fique douradinha.
Desenforme ainda quente, é mais fácil. Deixe arrefecer.
Coloque o creme num saco de pasteleiro para ser mais fácil o enchimento da massa.
Polvilhe com um pouco de açúcar em pó e sirva.

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Bolos- Pão Deus

Ingredientes para a massa:

500g de farinha
150g de açúcar
2 ovos
30g de fermento de padeiro
100g de manteiga
1 dl de leite morno
raspa e sumo de 1/2 laranja

Para cobrir:
1 ovo
80 grs de coco ralado
2 colheres de sopa de açúcar
açúcar em pó q.b.

Preparação:
1.Coloque a farinha sobre a mesa e faça uma cova no centro.

2.Ponha na cova o fermento e amasse com o leite morno e farinha (pouca), faça uma bola e deixe levedar.

3.Retire a bola de fermento do centro da farinha, e deite a manteiga o açúcar e a raspa e sumo da laranja, amasse tudo à mão muito bem.

4.Adicione os ovos um a um , amassando sempre e por fim o fermento envolvendo bem e amasse, batendo, cortando a massa até ficar elástica.

5.Vá polvilhando com farinha necessária até a massa descolar da mesa.
Esta massa deve ficar macia e mole, tal como a massa do pão.
6.Põe-se a massa num alguidar, tapa-se com um pano e deixa-se levedar em local temperado até duplicar de volume.

7.Depois de levedada a massa, ponha novamente na mesa polvilhe com farinha dê o feitio de uma bola ou várias bolas, coloque num tabuleiro bem untado com margarina e polvilhado com farinha.

8.Deixe levedar novamente até duplicar de volume.

9.Depois de duplicar, pincele ao de leve com gema de ovo e com jeito e cuidado para que a massa lêveda não baixe ponha a massa de coco que entretanto preparou: misturando o coco ralado com o açúcar e a clara de ovo e mexa até formar uma papa.

10.Leve a cozer em forno médio durante 35 minutos.
11.Convém verificar com um palito se está cozido.

12.Retire do forno, e do tabuleiro, e polvilhe com açúcar em pó.

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Sobremesas- Mousse manga com amendoins crocantes

Ingredientes:
2 pacotes Natas
1 Manga madura
2 colheres sopa açúcar em pó
1 chávena  Amendoim Crocante

Preparação:

Descascar a Manga e triturar até obter uma polpa.

As natas estar bem frescas e com a batedeira, bater cerca de 5 min ou até ficarem com a consistência de Chantilly.

Juntar o açúcar em pó e 3 colheres da polpa da manga e bater mais um pouco até envolver tudo. Colocar em taças e por uma colher de polpa de Manga, amendoim crocante. Levar ao Frigorífico.

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Doces- Crinkles Chocolate

Ingredientes:
50 gr de chocolate culinária
55 gr de manteiga temperatura ambiente
100 gr de açúcar
2 ovos médios
210 gr de farinha
1/2 colher de chá de fermento
1 colher de chá de essência de baunilha ou açúcar baunilhado
1 pitada de sal
Açúcar em pó para envolver

Preparação:
Parta o chocolate aos pedaços, e derreta o chocolate em banho-maria
Adicione a manteiga em cubos e mexa até que esteja derretido e bem integrada. Reserve.
Coloque numa batedeira os ovos e o açúcar, bata bem.
Adicionar o chocolate derretido com a manteiga, e a baunilha ou açúcar baunilhado.
Adicionar a farinha, o fermento e o sal peneirados. Misturar bem.
Colocar numa tigela, cubra com película aderente e guarde 1h frigorífico. Deite o açúcar em pó numa taça e com a ajuda de uma colher retire porções de massa e envolva com o açúcar em pó até formar uma bolinha.
Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal com uma distância entre elas de 2 cm.
Levar a cozer em forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 10 minutos.
DICA: Quando estiver no forno no máximo deve de ficar 12 minutos, para que não fiquem secos.

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Bolos- Bolo de iogurte

Ingredientes:
1 iogurte natural (ou sabor)
5 ovo, s
380 gr açúcar
150gr farinha
110 ml de óleo
1 colher sopa de fermento
Raspa de limão

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Colocar no copo os ovos, o açúcar, o iogurte , o óleo e as raspas de limão. Misturar com uma batedeira.
De seguida, juntar a farinha e o fermento e volte a bater.Untar uma forma para bolos com manteiga, polvilhar com farinha e colocar a massa.
Colocar no forno a 180ºC durante cerca de 25 minutos.
Para confirmar que esta cozido faça o teste do palito.

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Doces- Queijadas de Requeijão

Ingredientes:

Para Massa.
300 gr farinha
50 gr margarina
50 gr Banha porco
70 gr água
1 ovo

Para Recheio.
250 gr açucar
250 gr requeijão
60 gr Amido milho ( maisena)
50 gr margarina
5 gemas
1 ovo
1 colher de chá canela
1 colher de chá fermento para bolos

Preparação:
Massa:
Numa recipiente coloca se a farinha, margarina, banha, água e o ovo e amassasse.
Estende-se a massa numa bancada previamente polvilhada com farinha.
Cortar a massa em rodelas e forrar as formas com a mesma, aparando os rebordos e picar o fundo com um garfo
Pré aquecer o forno a 180ºc
Recheio:
Numa batedeira colocar os ingredientes para o recheio e envolver muito bem.
Distribuir o recheio pelas formas e levar ao forno previamente aquecido cerca de 35 minutos.
Por fim desenformar já mornas.

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Sobremesas- Quindins

Ingredientes:
100 gr coco ralado
200 gr açúcar
50 gr manteiga
100 ml de leite
8 gemas de ovo
1 pitada de sal

Preparação:
1. Pre-aqueça o forno a 180ºc
2.Derreter a manteiga, juntar os ovos ao açúcar mexendo com a colher pau.
3.Adicionar o coco de seguida a manteiga derretida e o leite.
4.Untar as formas com manteiga e polvilhar com açúcar.
5.Deite o preparado sem encher totalmente.
6.Levar ao forno em banho-maria cerca de 20 minutos.

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Pratos Carne- Picanha no Pão com Salada de Domingo

Ingredientes:
2 Bifes de picanha
2 Pães chapata
Salada (Alface verde, alface roxa e rúcula)
Queijo Parmesão q.b.
Tomates Cherry q.b.
Nozes q.b.
Croutons q.b.
Espargos q.b.
Abacaxi q.b.
Açúcar q.b.
Iogurte natural
Sal q.b.
Azeite q.b.
Limão q.b.
Pimenta q.b.

Preparação:
Tempere os bifes de picanha com sal e pimenta.
Numa panela aqueça água para dar uma cozedura nos espargos. Depois de cozidos, corte em bocados mais pequenos e reserve.
Grelhe os bifes e reserve.
Corte o abacaxi e coloque açúcar nos dois lados e grelhe um pouco.
Numa taça coloque os tomates cherry já lavados e cortados, os miolos das nozes partidos, a salada, e umas lascas de queijo parmesão, tempere com azeite e limão.
Junte os espargos, o abacaxi e os croutons, envolva tudo bem, coloque o iogurte por cima da salada.
Abra o pão coloque um pouco da salada e o bife, pronto a comer. Acompanhe com a salada.Bom apetite.

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Pratos Carne- Salsichas Frescas Enroladas em Couve Lombarda

Ingredientes para 2 pessoas:
4 salsichas frescas
8 folhas de couve lombarda
Sal q.b.
Azeite q.b.
Água q.b.
Palitos de madeira

Preparação:
Corte os talos das couves e lave-as.
Numa panela com água a ferver, escalde as folhas de couve durante 5 minutos.
Retire folha a folha para uma travessa.
Enrole as salsichas, coloque duas folhas de couve uma por cima da outra numa travessa e enrole com a salsicha.
Espete dois palitos, um em cada ponta.
Coloque as salsichas enroladas na travessa.
Num tacho coloque as salsichas com agua, sal e um fio de azeite.
Tape e deixe cozinhar durante 30 minutos.
A meio da cozedura, vire os rolos.
Sirva com cenoura e batata doce cozida.

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