Vitela à casa

Ingredientes: 3 Bifes de vitela 3 alhos laminados 50 gr. Margarina 200 gr. de bacon em cubinhos sal q.b. pimenta q.b. Acompanhamento Ovo estrelado Batatas fritas Preparação: Coloque a margarina na frigideira, de seguida adicione o bacon e deixe lourar, quando ja tiver coloque os bifes e os alhos, pimenta e sal. Envolva os bifes no bacon para ir ficando com o sabor o mesmo, quando tiver...

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Legumes Asiáticos salteados com Noodles

Ingredientes: 200 gr massa noodles 200 gr cogumelos laminados frescos 400 gr Legumes asiáticos fresco ( Lidl ) Sumo Limão q.b. Molho soja q.b. Azeite q.b. Pimenta Rosa q.b. Preparação: Prepare a massa noodles conforme as instruções da embalagem, reserve. Tempere os cogumelos com um pouco de sumo de limão e pimenta rosa. Aqueça num wook um fio de azeite, acrescente os cogumelos e deixe cozinhar...

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Bacalhau com Broa

Ingredientes: 3 Postas de bacalhau ja demolhado Azeite q.b. 2 dentes de alho picado 2 cebolas cortadas as rodelas 50 gr chouriça 1 broa de milho 2 ovos Sal q.b. Pimenta q.b. Coentros q.b. Preparação: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coza o bacalhau com água e leite, ( fica mais macio ). Deixe arrefecer um pouco e desfie-o, reserve. Corte as cebolas as rodelas, pique os alhos, um fio de azeite cozinhe...

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Bolo Bolacha

Ingredientes: 2 pacotes de bolacha Maria 250g de manteiga 250g de açúcar fino 3 gemas de ovo Café q.b. Bolacha ralada para decorar Preparação: Retire a manteiga um pouco antes da a bater, bata até ficar um creme branco.Enquanto bate, junte o açúcar aos poucos e de seguida junte uma gema de cada vez.Bata tudo até o creme ficar homogéneo.Passe as bolachas por café, uma de cada vez. Numa forma...

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Coxas de frango com molho soja e mel

Ingredientes: 4 coxas de frango 1 colher de chá de gengibre1 dente de alho 2 colher de sopa de molho de soja2 colher de sopa de mel1 colher de sopa de sumo de limão Piri- piri q.b. Preparação: Prepare a marinada. Rale um pouco de gengibre, junte o mel, o molho de soja, o alho picado, o sumo de limão e piri-piri.  Depois prepare as coxas e faça alguns cortes para ajudar...

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Caldeirada de Atum Fresco

Ingredientes: 3 bifes de atum frescos 1 tomate grande maduro 2 cebolas 1 pimento verde 1 pimento amarelo 1 pimento vermelho 4 batatas 2 dentes de alho sal q.b. Limão q.b. pimenta q.b. 150 ml de vinho branco  azeite q.b. 1 folha de louro coentros q.b. Preparação: Corte os bifes de atum em pedaços mais pequenos tempere com limão e um pouco de sal, reserve. Descasque...

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Sopa rica de legumes

Ingredientes: 1/2 couve nabo 1/2 funcho 1 talo de aipo 1/2 courgette 1 batata doce 1 cenoura 1 cubo caldo de galinha 50 gr alho frances 150 gr abobora 150 gr grão cozido 100 gr massa cotovelinhos Azeite q.b. Preparação: Corte todos os legumes em cubo, coloque num tacho com agua e um fio de azeite, todos os legumes com o caldo de galinha. Deixe cozinhar em lume brando, quando tiver quase cozinhados...

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Enroladinho de canela

Massa :  420 ml leite140 gr manteiga1100 gr de farinha4 ovos17 gr fermento 1 pitada de sal 2 colheres de sopa canela Recheio:400 gr açúcar 2 colheres de sopa canela170 gr manteiga amolecidaPreparação:Comece por preparar a massa. Numa taça misture o leite juntamente com a manteiga e leve ao microondas a derreter cerca de 40 segundos. Misture bem e acrescente a farinha, os ovos, o...

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Palmiers

Ingredientes: 1 Base de massa folhada rectangular 6 colheres de sopa de açúcar 1 colheres de chá canela Preparação: Junta numa tigela o açúcar e a canela. Espalhe uma camada de açúcar.  Coloque a massa por cima. Polvilhe por cima da massa com açúcar. Dobre as pontas ate ao meio da massa e volte a dobrar de novo ate ao meio. Depois das dobras feitas com uma faca corte em...

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Hamburguer Cheesesteak

Ingredientes: 500 gr bifes vitela fininhos 4 pães de hambúrguer 1/2 cebola cortada meia lua 8 fatias de queijo 20 gr cebolinho 1 alho picado 1 colher sopa de açúcar 2 colheres sopa molho soja 1 colher sopa de óleo de sésamo 1 colher sopa de sementes sésamo 20 gr manteiga Preparação: Comece por marinar a carne durante 30 minutos. Junte á carne a cebola, alho picado, o açúcar, o molho...

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Escondidinho salsicha Toscana

Ingredientes: 8 batatas 8 salsichas toscanas4 tomates picados Azeite q.b.1 cebola pequena picada1 alho picado100 gr mozarela200 ml de leite Coentros q.b.2 colheres de sopa de margarina Pimenta q.b. Noz Moscada q.b. Sal q.b. Preparação: Coza as batatas com as salsichas em água e um pouco de sal.Retire as batatas e desfaça-as em puré, temperando com pimenta, noz moscada, leite...

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Bolinhos de delicias do mar

Ingredientes: 350g de delicias do mar picadas 350g de farinha2 ovos200 ml de leiteCoentros picados q.b.1 colher de chá de fermento6 colheres de sopa de azeiteSal q.b.Pimenta q.b. Preparação: Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Numa tijela coloque os ovos, a farinha, fermento,o azeite, sal e a pimenta. Junte o leite e bata tudo muito bem.Misture os coentros e as delicias do mar e envolva...

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Pataniscas de legumes e delicias mar no forno

Ingredientes: 100 gr de mistura de legumes 100 gr de delicias do mar 1 chalota ( cebola 50 gr ) 4 ovos 150 gr farinha 1 colher de chá fermento 100 ml leite Coentros q.b. Sal q.b. Pimenta q.b. Preparação: Pré-aqueça o forno 200ºC. Coza os legumes com água e sal, reserve. Pique as delicias, a chalota e os coentros, misture. Numa tijela coloque os 4 ovos, o leite, sal, pimenta misture bem,...

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Lombo porco molho sopa rabo de boi

Ingredientes: Lombo de Porco(1 a 1,5 kg)1 Sopa de Rabo de Boi (Knorr/Maggi)Vinho branco q.b.300 gr cogumelos frescos1 embalagem de natasAzeite q.b. Pimenta q.b.Sal q.b. Preparação: Picar a carne com um garfo e juntar a sopa de rabo de boi e o vinho, deixar marinar pelo menos 30 minutos. Frite a carne com um fio de azeite num tacho. Entretanto corte os cogumelos em 4, saltei num frigideira,...

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Peras bebedas em vinho do Porto

Ingredientes: 6 Peras 200 ml vinho tinto 50 ml vinho do Porto 100 ml água 3 colheres de sopa de açúcar 1 pau de canela Preparação: Descasque as peras e deixe o pau e dar um toque na parte de baixo para ficar sempre direita. Num tacho coloque as peras e junte os vinhos, o acucar, água, o pau de canela e leve ao lume medio, para cozer, o tempo de cozedura depende do tamanho das peras. Vai-se virando...

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