Coxas de frango com molho soja e mel

Ingredientes:

4 coxas de frango 
1 colher de chá de gengibre
1 dente de alho 
2 colher de sopa de molho de soja
2 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de sumo de limão

Piri- piri q.b.

Preparação:

Prepare a marinada. Rale um pouco de gengibre, junte o mel, o molho de soja, o alho picado, o sumo de limão e piri-piri. 

Depois prepare as coxas e faça alguns cortes para ajudar a absorver a marinada.
Mergulhe as coxas na marinada envolvendo bem e reserve por uns 30 minutos.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Leve a cozinhar durante 30 a 45 minutos.
Acompanhe com arroz com coentros. 

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Caldeirada de Atum Fresco

Ingredientes:

3 bifes de atum frescos

1 tomate grande maduro

2 cebolas

1 pimento verde

1 pimento amarelo

1 pimento vermelho

4 batatas

2 dentes de alho

sal q.b.
Limão q.b.

pimenta q.b.

150 ml de vinho branco 

azeite q.b.
1 folha de louro

coentros q.b.

Preparação:

Corte os bifes de atum em pedaços mais pequenos tempere com limão e um pouco de sal, reserve.

Descasque as batatas e corte-as em 4 pedaços. 
Corte em rodelas as cebolas e os pimentos.Corte tomate em pedaços. Pique os dentes de alho.
Numa panela coloque uma camada de cebola, batata, tomate, pimento, louro e atum. Tempere de sal, pimenta, coentros e alho. Repita até esgotar todos os ingredientes.

Regue com o vinho branco, um fio de azeite.
Tampe o tacho e leve a lume até levantar fervura, quando levantar fervura reduza para o mínimo e deixe cozinhar cerca de 30 minutos, agitando o tacho de vez em quando.

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Sopa rica de legumes

Ingredientes:

1/2 couve nabo
1/2 funcho
1 talo de aipo
1/2 courgette
1 batata doce
1 cenoura
1 cubo caldo de galinha
50 gr alho frances
150 gr abobora
150 gr grão cozido
100 gr massa cotovelinhos
Azeite q.b.

Preparação:

Corte todos os legumes em cubo, coloque num tacho com agua e um fio de azeite, todos os legumes com o caldo de galinha.
Deixe cozinhar em lume brando, quando tiver quase cozinhados adicione a massa e deixe cozer.









                                                                    couve nabo

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